Фосфат
Фосфатні інгредієнти для рецептури та контролю процесу
«Колод» постачає різноманітний асортимент фосфатів, включаючи сполуки натрію, калію, магнію, пірофосфату, гексаметафосфату та пірофосфату заліза (III), для харчової промисловості та рецептури інгредієнтів, при цьому кожен продукт вибирається за хімічною формою, умовами застосування, сортом та нормативними вимогами.
-
![Тетранатрій пірофосфат]()
Тетранатрій пірофосфатTSPP — це лужний фосфат натрію з хімічною формулою Na₄P₂O₇. Він доступний у харчовому та промисловому класі, забезпечуючи пірофосфатні функції, такі як підтримка обробки білка, емульгування,...Більш -
![Тринатрійфосфат]()
ТринатрійфосфатМаючи хімічну формулу Na₃PO₄, TSP є лужним фосфатом натрію, який використовується для регулювання рН, фосфатної буферності, пом’якшення води та застосування складів для очищення. Колод надає TSP...Більш -
![Декагідрат пірофосфату натрію]()
Декагідрат пірофосфату натріюГексаметафосфат натрію (CAS 10124-56-8) — це конденсований фосфат натрію з хімічною формулою (NaPO₃)₆. Будучи поліфосфатним інгредієнтом, SHMP забезпечує фосфатну функціональність, включаючи...Більш -
![Гексаметафосфат натрію]()
Гексаметафосфат натріюJiangsu Kolod Food Ingredients Co., Ltd. постачає гексаметафосфат натрію (SHMP) для виробників харчових продуктів, дистриб’юторів інгредієнтів, дистриб’юторів хімікатів та промислових користувачів...Більш -
![Дикалій фосфат тригідрат, Cas16788-57-1]()
Дикалій фосфат тригідрат, Cas16788-57-1Дикалій фосфат тригідрат — це фосфатний інгредієнт, який використовується в харчовій промисловості, виробництві дріжджів і підготовці буферів. Jiangsu Kolod Food Ingredients Co., Ltd. постачає...Більш -
![Триосновний безводний фосфат калію харчового класу]()
Триосновний безводний фосфат калію харчового класуХарчовий трикалійфосфат (K₃PO₄) — це водо-розчинний лужний фосфат, який використовується для регулювання кислотності та контролю pH у харчовій промисловості. Ми постачаємо 25-кілограмові мішки...Більш -
![Одноосновний безводний харчовий фосфат натрію]()
Одноосновний безводний харчовий фосфат натріюОдноосновний безводний фосфат натрію харчового класу — це кислий фосфат натрію, який використовується в композиціях харчових інгредієнтів, зокрема в системах з розпушувачами, і в окремих сферах...Більш -
![Безводний двохосновний фосфат натрію харчового класу]()
Безводний двохосновний фосфат натрію харчового класуДвоосновний безводний фосфат натрію харчового класу – це харчовий -фосфат, який використовується для регулювання рН і буферизації в харчовій промисловості. Він підходить для імпортерів харчових...Більш -
![Димагній фосфат харчового класу]()
Димагній фосфат харчового класуДимагній фосфат харчового класу, також відомий як двоосновний тригідрат магнію фосфату, являє собою білий кристалічний порошок без запаху з хімічною формулою MgHPO₄·3H₂O. Він постачає магній і...Більш -
![Пірофосфат заліза харчового класу]()
Пірофосфат заліза харчового класуПірофосфат заліза харчового класу – це інгредієнт для збагачення залізом, який постачається у вигляді порошку від жовто-білого до коричнево-коричневого кольору. Використовується в пшеничному...Більш
Посібник із вибору технічного продукту
|
Назва продукту |
Хімічний / Тип ланцюга |
Основні функціональні ролі |
Основні цільові харчові додатки |
|
Гексаметафосфат натрію (SHMP) |
Довго{0}}поліфосфат |
Секвестрація кальцію, зв'язування води, інгібітор синерезису |
Обробка морепродуктів, стабілізація напоїв, оброблене м'ясо |
|
Тетранатрій пірофосфат (TSPP) |
дифосфат (пірофосфат) |
Солюбілізація білка, перехресне-зв’язування пірофосфату, емульгатор |
Оброблене м'ясо/птиця, консервовані морепродукти, протеїнові напої |
|
Тринатрійфосфат (TSP) |
Ортофосфат |
Буфер із сильним pH, підлужник, допоміжний засіб для обробки |
Переробка круп, ковбасних оболонок, стабілізація молочних продуктів |
|
Декагідрат пірофосфату натрію |
Гідратований дифосфат |
Контрольована швидкість розчинення, текстуратор |
Спеціальні розсоли для м'яса, системи контрольованого тіста |
|
Одноосновний безводний фосфат натрію харчового класу (MSP) |
Ортофосфат (кислий) |
Кислий рН-буфер, розпушувач кислотний компонент |
Хлібобулочні вироби, підкислювачі напоїв, спеціальні суміші |
|
Двоосновний безводний фосфат натрію харчового класу (DSP) |
Ортофосфат (нейтральний/слабколужний) |
Прискорювач термостабільності, анти{0}}гелеутворювач |
Згущене молоко, UHT молочні продукти, пудинги швидкого приготування |
|
Дикалій фосфат тригідрат (CAS 16788-57-1) |
Ортофосфат калію |
Буфер із низьким-натрієм, стабілізатор кавових вершків |
Не-молочні вершки, спортивне харчування, склади з низьким вмістом-Na |
|
Триосновний безводний фосфат калію харчового класу (TKP) |
Ортофосфат калію |
Високо{0}}розчинний підлужник, джерело поживних речовин |
Рідкі поживні суміші, системи спеціальних напоїв |
|
Димагній фосфат харчового класу (DMP) |
Ортофосфат магнію |
Біодоступне джерело магнію, анти{0}}злипання, текстуратор |
Харчові добавки, дитячі суміші, зернові збагачувачі |
|
Пірофосфат заліза харчового класу |
Нерозчинний комплекс заліза |
Високостабільний збагачувач заліза (нульовий вплив на колір/смак) |
Збагачення молочне, каші дитячі, сухі борошняні премікси |
Зрозумійте різницю між типами фосфатів
Ортофосфати– Контролюйте буферність і кислотно-основний баланс: одноосновні, двоосновні та триосновні фосфати відрізняються ступенем нейтралізації та кислотно-основною поведінкою, що впливає на рН, діапазон буферності та взаємодію з іншими інгредієнтами. Вибираючи фосфати натрію або калію, враховуйте цільовий рН, необхідний діапазон буферності, вміст мінеральних речовин і пропорції складу.
Пірофосфати– Розгляньте функції конденсованого фосфату: пірофосфати містять дві зв’язані фосфатні одиниці – їхня поведінка відрізняється від простих ортофосфатів. Тетранатрій пірофосфат, натрій пірофосфат декагідрат і заліза пірофосфат слід оцінювати відповідно до їх конкретних хімічних характеристик, а не розглядати як взаємозамінні.
Поліфосфати– Оцініть взаємодію всередині рецептури: Гексаметафосфат натрію належить до сімейства конденсованих фосфатів – його придатність залежить від взаємодії з мінеральними іонами, вимог до дисперсії, умов обробки та загального складу системи.
Надійна закупівельна специфікація повинна чітко ідентифікувати матеріал і визначати вимоги, які визначають придатність виробництва. Ми допоможемо вам підтвердити:
Хімічна ідентифікація та клас:Підтвердьте повну назву продукту, хімічну форму, ступінь гідратації (якщо застосовно) і необхідний сорт – переконавшись, що сполука дозволена для використання за призначенням на ринку харчових продуктів.
Аналіз та вміст мінералів:Ознайомтеся з необхідним аналізом та його основою для звітності – за потреби вкажіть цільовий вміст натрію, калію, магнію, заліза або фосфору для розрахунків рецептури.
Розчинність і фізичні властивості:Оцініть розчинність, зовнішній вигляд, характеристики частинок та інші фізичні параметри, що впливають на транспортування чи обробку, використовуючи-технічні дані продукту, а не припущення щодо пов’язаних сполук.
Обмеження домішок і документація:Укажіть відповідні ліміти домішок і необхідні аналітичні методи – вимагаючи CoA, технічну таблицю даних, SDS та супровідну нормативну документацію відповідно до вимог вашої системи якості.
Застосування та перевірка нормативних документів:Для харчових-застосувань технічна придатність і регуляторний дозвіл оцінюються окремо, підтверджуючи відповідний стандарт, дозволене використання та будь-які-специфічні обмеження до застосування до схвалення комерційного виробництва.
СОП розчинення, зберігання та поводження
Протоколи розпуску:
Готуючи розсоли високої-концентрації, завжди розчиняйте поліфосфати (такі як TSPP або SHMP) у холодній або теплій воді перед додаванням солі (NaCl) – висока концентрація іонів натрію знижує розчинність фосфатів і може призвести до неповного розчинення.
Гігроскопічні бар'єри від вологи:
Фосфати, особливо безводні, чутливі- до вологи. Наша продукція упакована в 25-кілограмові багатошарові крафт-паперові мішки з високою -щільністю, ущільненим 80 мкм внутрішнім поліетиленовим бар’єром, який захищає матеріал від проникнення вологи під час зберігання та транспортування.
Рекомендації щодо зберігання:
Зберігайте в приміщеннях із-контрольованим кліматом при температурі нижче 25 градусів і відносної вологості повітря нижче 60%. Зберігайте мішки від бетонної підлоги, використовуючи пластикові або термо-оброблені піддони, щоб запобігти міграції вологи – зберігаючи плинність продукту та цілісність специфікацій.
Перевірка чистоти:Протестовано за допомогою високоефективної рідинної хроматографії (HPLC) і мас-спектрометрії з індуктивно зв’язаною плазмою (ICP-MS), щоб забезпечити нульове забруднення важкими металами.
Відповідає халяльним, кошерним і веганським стандартам:Синтезовано з чистих мінеральних джерел не-тваринного походження в умовах суворого виробництва без алергенів.
Стандартні нормативні дозволи:Відповідає вимогам Кодексу харчових хімікатів (FCC), Європейського Союзу (номера E-: E339, E340, E343, E450, E452) і рекомендацій FDA GRAS США.
Експортний пакет включено:
• Сертифікат-аналізу для конкретної партії (COA)
• Повний звіт про випробування на важкі метали та фторид
• Паспорт безпеки (відповідає GHS)
• Заяви щодо відсутності алергенів, відсутності-ГМО та BSE/TSE
FAQ
Ми є одним із найпрофесійніших виробників і постачальників фосфатів у Китаї, які відрізняються якісною продукцією та хорошою ціною. Будь ласка, будьте впевнені, що ви купуєте тут оптові фосфати преміум-класу, виготовлені в Китаї, і отримуєте безкоштовний зразок на нашому заводі. Індивідуальні замовлення вітаються.